荤菜

粉皮鱼块煲的做法

作者:admin 2020-03-30 我要评论

粉皮鱼块煲的做法粉皮鱼块煲的做法 冬季正是食补的最佳时刻,在享受美味的过程中,调理新陈代谢,保持体内循环...

  粉皮鱼块煲的做法粉皮鱼块煲的做法

   冬季正是食补的最佳时刻,在享受美味的过程中,调理新陈代谢,保持体内循环平衡。因此,妥善调理冬季食谱和食量,是冬季自我保健的关键。

   鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多,不同的鱼所包含的种种营养是不同的,而且也就有着不同的保健功能。

   草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

   这道粉皮鱼块煲,在鱼中加了粉皮,鱼汤鲜美,粉皮爽滑,放了一点豆瓣酱让味道更浓郁鲜香。

  1.将鱼洗净,去腥线,去头切成块

  2.葱、姜、蒜洗净切成末,粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用

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  3.锅中倒油,油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出

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  4.锅内放油,油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味,加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块

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  5.开锅后改用小火焖至汤汁浓稠

  6.倒入粉皮,再倒入沙锅内小火烧开,淋入香油出锅即可

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