荤菜

炖豆角的做法

作者:admin 2020-04-03 我要评论

炖豆角的做法炖豆角的做法 1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进...

  炖豆角的做法炖豆角的做法

  1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)

  2.五花肉切成2~3毫米厚的片

  3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来

  4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味

炖豆角AM.jpg

  5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)

  6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟

  7.放入热水,水量和平时炖菜一样

  8.中小火炖一会水量剩一半时加盐

  9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃

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