荤菜

红烧酿茄子的做法

作者:admin 2020-04-08 我要评论

红烧酿茄子的做法红烧酿茄子的做法1. 根据个人口味将材料准备好,瘦肉剁碎用生粉、酱油、盐、鸡精腌制。茄子用...

  红烧酿茄子的做法红烧酿茄子的做法1.

  根据个人口味将材料准备好,瘦肉剁碎用生粉、酱油、盐、鸡精腌制。茄子用竖刀和斜刀的手法切好,注意不要切太深,会断掉的。

  2.

  茄子上撒一点生粉,将腌制过的瘦肉酿进茄子。我这里茄子和肉买得比较多。

  3.

  锅里热油,将茄子两面煎均匀再盛起来。锅里要多加一点油,茄子和肉都吸油的,我这里放油太少了易粘底。如果在翻动的过程中,肉和茄子分离了也不用惊慌,摆回去就行了哈哈哈。

  4.

  用锅里余油将蒜蓉姜片炒香,加入少量酱油,再将刚刚煎好的茄子放进锅里,顺便撒上香菜和葱。

  5.

  倒入勾芡好的芡汁(生粉,酱油和清水)盖上盖子,中火收汁,盛出就可以食用啦。注意不要烧太干了,留点汁可以浇在茄子上面。

  红烧酿茄子成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}红烧酿茄子成品图红烧酿茄子成品图烹饪技巧

刚开始切茄子可能力道比较难掌握,小心点切,不要切断了。香菜和香葱加入的时间可以因人而异,我喜欢吃熟的,所以加进去和茄子一起烧。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 葱爆河虾的做法

    葱爆河虾的做法

  • 红烧酿茄子的做法

    红烧酿茄子的做法

  • 菜心牛肉末豆腐的做法

    菜心牛肉末豆腐的做法

  • 手工肉松的做法

    手工肉松的做法