荤菜

藤椒钵钵鸡的做法

作者:admin 2020-04-12 我要评论

藤椒钵钵鸡的做法藤椒钵钵鸡的做法1. 鸡腿和鸡胗;2、木耳提前泡发;3、鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中,倒入刚...

  藤椒钵钵鸡的做法藤椒钵钵鸡的做法1.

  鸡腿和鸡胗;2、木耳提前泡发;3、鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中,倒入刚好没过鸡腿的清水;4、大火煮开后小火15分钟;

  2.

  鸡腿和鸡胗捞出来,马上过几遍凉水,鸡皮可以剥下来,鸡肉和鸡胗都切成片状,;6、鸡汤过滤一下待用;

  3.

   7、藕切成片,泡一下水,和木耳、海带一并煮几分钟,断生就可以了,捞出来,过几遍凉水。海带切宽条状,待用;锅里放大概2-3饭碗的鸡汤;

  4.

  净锅中烧热半碗油,趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中,这样就获得了油辣椒;9、鸡汤倒入锅中,加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖;10、大火煮沸后,小火10分钟熬制;11、过滤熬好的底汤,倒入油辣椒大碗中,待凉一下;

  5.

  用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来,还可以单独串上几串鸡皮串;13、白芝麻炒香;14、白芝麻撒入底汤中,将串放入底汤中就可以了。

  藤椒钵钵鸡成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}藤椒钵钵鸡成品图藤椒钵钵鸡成品图藤椒钵钵鸡成品图藤椒钵钵鸡成品图烹饪技巧

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