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-萝卜烧肉的做法步骤图,萝卜烧肉怎么做好吃

作者:admin 2020-04-27 我要评论

萝卜烧肉的做法步骤图,萝卜烧肉怎么做好吃用料 猪五花肉 500克 白萝卜 1根 香葱 少许 姜 少许 酱油 少许 冰糖 适量...

  萝卜烧肉的做法步骤图,萝卜烧肉怎么做好吃用料 猪五花肉 500克 白萝卜 1根 香葱 少许 姜 少许 酱油 少许 冰糖 适量 鸡精 少许 料酒 少许 萝卜烧肉的做法

五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松

  

锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面

  

大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时

  

放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可

   小贴士 1.除了葱姜外,不要再放另的香料,以免抢了肉香与萝卜香2.五花肉一定事先要煸到吐油,并等酱汁完全吸附3.加入水后一定要等开后撇尽浮沫,否则影响成菜的亮泽度

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