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菱角排骨煲的做法

作者:admin 2020-05-01 我要评论

菱角排骨煲的做法菱角排骨煲的做法 1.食材:肉排(肋排)。 2.食材:去壳的红菱。 3.食材:洗净好的虾米。 4.食材...

  菱角排骨煲的做法菱角排骨煲的做法

  1.食材:肉排(肋排)。

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  2.食材:去壳的红菱。

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  3.食材:洗净好的虾米。

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  4.食材:剥衣好的蒜头。

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  5.将肉排洗净,放入碗中,加入适量的鸡粉。

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  6.加入适量的食盐。

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  7.加入适量的砂糖。

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  8.加入适量的胡椒粉。

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  9.加入适量的生粉。

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  10.拌匀,腌制1小时左右(时间由自己决定,腌制时间久更加入味)。

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  11.买回来的红菱没及时用到,呀放在清水中浸泡,保持新鲜。

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  12.将红菱去壳,洗净,沥干待用。

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  13.倒入适量的粟米油,放入蒜头。

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  14.放入虾米。

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  15.热油锅。

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  16.爆香蒜头和虾米。

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  17.放入肉排,炒匀。

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  18.倒入芡汁。(芡汁就是刚才腌制肉排汤碗中的剩余酱汁,加点清水就变成芡汁啦(*^__^*) 嘻嘻……)

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  19.炒匀。

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  20.盖锅盖,大火焖煮至排骨入味。

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  21.见到收汁。

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  22.放入菱角,炒匀。

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  23.盖锅盖,中火焖煮五分钟,即可关火。

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  24.砂锅洗净,湿水,煲热。

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  25.将菱角排骨倒入砂锅中。

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  26.撒上葱花,上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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