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水煮沙茶牛肉的做法

作者:admin 2020-05-03 我要评论

水煮沙茶牛肉的做法水煮沙茶牛肉的做法 1.牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备...

  水煮沙茶牛肉的做法水煮沙茶牛肉的做法

  1.牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备用。

水煮沙茶牛肉wc.jpg

  2.小干辣椒和黑木耳先用油爆香,过程中手要快,火开中火就好以免辣椒炒糊。

水煮沙茶牛肉zw.jpg

  3.快速倒入水或者高汤(夏天我不想摄入太多的油脂,所以没有使用高汤直接用水下去),把沙茶酱和花生酱舀入汤中,由于两者都是高密度非常稠的酱料,所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。

水煮沙茶牛肉NL.jpg

  4.此时转小火,加入事先抓好淀粉码好味的牛肉,牛肉要用筷子夹起,一片一片放入汤中。

水煮沙茶牛肉lR.jpg

  5.等牛肉全部下完以后,再加入平菇同煮,至个二分来钟,牛肉熟即可。

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