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-四川酥肉的做法步骤图,四川酥肉怎么做好吃

作者:admin 2020-05-07 我要评论

四川酥肉的做法步骤图,四川酥肉怎么做好吃用料 五花肉 500克 淀粉 2-3勺 鸡蛋 1个 盐 少量 花椒 20粒 生抽 几滴 糖...

  四川酥肉的做法步骤图,四川酥肉怎么做好吃用料 五花肉 500克 淀粉 2-3勺 鸡蛋 1个 盐 少量 花椒 20粒 生抽 几滴 糖 少量 四川酥肉的做法

肉去皮,切成薄片,洗干净,沥干水分。

四川酥肉的做法 步骤1

花椒在锅里烘干,碾碎,或者用菜刀切碎

四川酥肉的做法 步骤2

放入花椒粉,盐,糖,生抽拌匀,腌制

四川酥肉的做法 步骤3

腌制10-20分钟

四川酥肉的做法 步骤4

加入鸡蛋,淀粉拌匀

四川酥肉的做法 步骤5

让肉片挂糊,稍微粘稠点

四川酥肉的做法 步骤6

油热下锅炸,油可以少点,肥肉在炸的过程中会煸炒出油。

四川酥肉的做法 步骤7

炸至两面金黄捞出

四川酥肉的做法 步骤8

最后全部下锅大火复炸一遍。

四川酥肉的做法 步骤9

沥干油捞起来可以一次多炸点,用保鲜袋分好,放冰箱冷冻保存,我是一顿一袋这样分好的

四川酥肉的做法 步骤10

挑了一个瘦的尝了下,香酥脆,好吃。如果用瘦肉炸了当零食的,最后可以撒点椒盐,辣椒粉,孜然粉这些。

四川酥肉的做法 步骤11

煮了份娃娃菜汤

四川酥肉的做法 步骤12

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