家常菜

-外酥里嫩

作者:admin 2020-02-01 我要评论

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  外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法步骤图用料 肉糜 300克 鸡蛋 一个 胡萝卜 半根 香菇 2朵 面粉 适量 盐、酱油、胡椒粉 适量 外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法

葱、姜煮一点点汤汁备用。也可以直接加切的细碎的姜末,就是炸的时候,姜末颜色会更深,影响美观度,而且小孩子也不爱吃到姜末。加白萝卜更好吃,我是为了让孩子吃胡萝卜。面粉也可以换成馒头,最好是隔夜馒头,要去掉皮,搓碎。

  

胡萝卜搓成细丝,并挤干水分。如果是刀切的,没这么细,需要撒点盐腌制会儿,挤干水分。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤2

把葱、姜汁,鸡蛋,面粉,适量盐和鲜酱油一起放进去,朝一个地方搅拌均匀。(喜欢别的调料的,可以自行加进去)。如果太湿,加点面粉。太干就加点水。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤3

可以用虎口挤丸子,也可以先把一个个丸子搓好放盘子备用。建议搓好,不然容易手忙脚乱。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤4

起油锅,烧热,丸子放进去后,要迅速铲一下,以免粘住。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤5

炸好的丸子放在吸油纸或厨房用纸上吸油,少油健康。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤6

外酥里嫩的丸子炸好了

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤7

小小一个,容易吸引孩子的进食兴趣。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤8

可以留一点拌好的肉糜,做几个肉饼子。第二天稍微煎一下,就做肉饼三明治吃了。

外酥里嫩??蔬菜肉丸子的做法 步骤9

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