家常菜

西式腌红白菜的做法

作者:admin 2020-02-16 我要评论

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  西式腌红白菜的做法西式腌红白菜的做法详细步骤1.将圆白菜切丝入盆,撒入精盐拌匀,腌30分钟。3.将红菜头切丝,与白糖一起入锅内,加入清水煮沸,打去浮沫,关火,盖上盖,晾凉后调入醋精。将腌好的白菜丝挤去水分,下入搪瓷桶(或瓦缸)内,倒入煮好的红菜汤,使汁没过白菜丝,盖上盖,入冷柜保鲜层,以5℃左右冷藏,腌24小时即成。食用时,用干净筷子将其夹出,沥尽汤汁入盘。西式腌红白菜的做法小贴士做法提示:其常用于作为水产、肉类菜肴的配料,如配:肉串、铁扒鱼、铁扒虾等等。

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