家常菜

拌海螺的做法

作者:admin 2020-03-22 我要评论

拌海螺的做法拌海螺的做法详细步骤1. 将海螺砸开,去黄取肉,洗净,切成薄片,放入开水锅内焯一下,捞入凉开水...

  拌海螺的做法拌海螺的做法详细步骤1. 将海螺砸开,去黄取肉,洗净,切成薄片,放入开水锅内焯一下,捞入凉开水内浸凉,装入盘内。2. 黄瓜洗净,切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁,浇在海螺片上,拌匀即成。拌海螺的做法小贴士制作要诀:此菜可配食葱油饼。食物相克:海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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