家常菜

煮鸡翅拌桃仁的做法

作者:admin 2020-04-06 我要评论

煮鸡翅拌桃仁的做法煮鸡翅拌桃仁的做法详细步骤1. 将鸡翅膀的膀尖斩去,放入沸水中焯一下捞出,再用凉水漂洗,...

  煮鸡翅拌桃仁的做法煮鸡翅拌桃仁的做法详细步骤1. 将鸡翅膀的膀尖斩去,放入沸水中焯一下捞出,再用凉水漂洗,摘去小细毛和杂物,洗净后沥水;2. 将煮锅置于旺火上,倒入清水,再加葱段、姜片、料酒,沸后投入鸡翅膀,煮20分钟即熟;3. 然后将锅离火,加入精盐搅匀,使鸡翅膀浸泡入味;4. 晾凉后,剁去两头的骨节,抽出骨头,放入盆中;5. 将核桃仁用沸水泡一下,撕去外皮;6. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,投入核桃仁用小火炸至金黄色捞出,取一半切成细末待用;7. 另取一盆,放入葱末、核桃仁、精盐、鸡精、鸡汤、白糖、香油、酱油调好口味,倒入盛鸡翅膀的盆中拌匀即可;8. 食用时将鸡翅膀整齐的码放在盘中,盘边围上余下的炸核桃仁即可。煮鸡翅拌桃仁的做法小贴士食物相克:核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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