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虾肉酿豆腐的做法【图文】,怎么做好吃

作者:admin 2020-04-13 我要评论

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  虾肉酿豆腐的做法【图文】,怎么做好吃虾肉酿豆腐的做法详细步骤第1步五花肉用绞肉机绞成小粒或剁成泥;鲜虾去壳,一半切成丁备用;第2步香菇泡软切小丁备用;将肉泥一点点加入清水沿一个方向搅拌上劲儿,加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、蚝油、熟油沿一个方向搅拌上劲儿;第3步加入虾仁丁、香菇、葱末拌匀,放入冰箱腌制半个小时以上;将整个虾仁加盐、料酒、水淀粉掩制;第4步豆腐切成小方块,把中间挖一孔,放入微波炉盛器中;放入腌制好的肉馅,摆上虾仁;第5步盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火3-5分钟;将芡汁材料放入微波盛器中,混合均匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火1分半;第6步将淋汁淋到豆腐上即可。虾肉酿豆腐的做法小贴士1、我第一次用微波炉做菜,主要是给杂志做微波炉美食,感觉还不错,方便快捷还没有油烟。如果不用微波炉的话,同样的做法用蒸锅也可以,蒸的时候要长一些,大概15分钟吧,淋汁用炒锅炒浓稠了就行;2、如果不用微波炉的话,也可以把放好馅的豆腐先用油锅煎至金黄再蒸。

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