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极(鸡)品卤味的做法【图文】,怎么做好吃

作者:admin 2020-04-19 我要评论

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  极(鸡)品卤味的做法【图文】,怎么做好吃极(鸡)品卤味的做法详细步骤第1步将原料放入注满凉水的盆中静置1-2小时用清水将其依次清洗干净后,过水焯一下后备用步骤图:将原料放入注满凉水的盆中静置1-2小时步骤图:用清水将其依次清洗干净后,过水焯一下后备用第2步往炒锅中倒入少许底油,放入姜片、花椒爆香将鸡架剁成大块,在锅中煸炒一下后倒入黄酒第3步接着在炒锅中倒入适量的清水,放入桂皮、小茴香、八角和老卤汁,大火熬制十分钟后将鸡胗、鸡肝、鸡心和熟鸡蛋全部倒入锅中,添加适量的老抽、冰糖、生抽和盐步骤图:接着在炒锅中倒入适量的清水,放入桂皮、小茴香、八角步骤图:将鸡胗、鸡肝、鸡心和熟鸡蛋全部倒入锅中,添加适量的第4步再依次放入香菇、小葱段、香叶和辣椒锅开后,用勺子撇去浮沫步骤图:再依次放入香菇、小葱段、香叶和辣椒第5步盖锅盖,转小火慢炖一小时左右(时间可根据原料的多少酌情增减)10.转大火收汁,至汤汁十分浓稠即可关火步骤图:盖锅盖,转小火慢炖一小时左右(时间可根据原料的多少步骤图:10.转大火收汁,至汤汁十分浓稠即可关火

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