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-五花肉干煸土豆片的做法步骤图,怎么做好吃

作者:admin 2020-04-21 我要评论

五花肉干煸土豆片的做法步骤图,怎么做好吃用料 土豆 两颗 五花肉 200克 郫县豆瓣酱 或麻辣香锅调料 红色菜椒或者...

  五花肉干煸土豆片的做法步骤图,怎么做好吃用料 土豆 两颗 五花肉 200克 郫县豆瓣酱 或麻辣香锅调料 红色菜椒或者干辣椒 一个菜椒 盐 5~10克 姜 三片 青椒 一个 蒜末 四五颗蒜瓣量 五花肉干煸土豆片的做法

土豆切片,不用太薄,适当就行土豆如果比较大就对半切片,怎么切无所谓了

五花肉干煸土豆片的做法 步骤1

葱姜蒜切片,青红椒切段除了炒菜的蒜,还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用

五花肉干煸土豆片的做法 步骤2

五花肉选肥瘦相间,切薄片,如果不好切片,先冻一下再切就比较好切了。我的五花肉让卖家去皮了

五花肉干煸土豆片的做法 步骤3

土豆片切的薄可以省略这一步??土豆片入开水煮到八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感,可以凉拌的那个程度,咬一口就知道了哈哈

五花肉干煸土豆片的做法 步骤4

先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油(这样可以有效防止粘锅)然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来

五花肉干煸土豆片的做法 步骤5

加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油,有时候我也会用麻辣香锅调料

五花肉干煸土豆片的做法 步骤6

下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让五花肉的油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可??加了郫县豆瓣酱基本就不在加盐了,我喜欢最后出锅前烹点醋

五花肉干煸土豆片的做法 步骤7 小贴士 煸炒五花肉凉锅凉油先不开火如果用不粘锅就不用管了,但是总觉得不粘锅炒的菜没有锅气????

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