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-油焖笋的做法步骤图,油焖笋怎么做好吃

作者:admin 2020-02-11 我要评论

油焖笋的做法步骤图,油焖笋怎么做好吃用料 春笋 4根 生抽 2勺 酱油 1勺 冰糖 4块 蒜苗 2根 盐 适量 油焖笋的做法 春...

  油焖笋的做法步骤图,油焖笋怎么做好吃用料 春笋 4根 生抽 2勺 酱油 1勺 冰糖 4块 蒜苗 2根 盐 适量 油焖笋的做法

春笋剥皮,拍碎,切断,过水(笋老3-5分钟,笋嫩2分钟,我还在水里放了点盐,过水后,冷水冰镇待用,达到爽口效果)

油焖笋的做法 步骤1

多油,油热后,笋和冰糖一起下锅翻炒(我加了一个小米辣,为了增香,但是吃起来会有点辣)

油焖笋的做法 步骤2

炒至笋尖有点软,加生抽,老抽,继续翻炒

油焖笋的做法 步骤3

待笋均匀上色,先放蒜苗白梗,锅里撒点水(切记,不要放太多水,如果油多,可以不放水),中小火闷3-4分钟,加入青蒜苗叶,再闷1-2分钟)

油焖笋的做法 步骤4

翻炒,根据口味放盐,装盘!

油焖笋的做法 步骤5 小贴士 选择嫩春笋,口感最佳。没有蒜苗,可以直接放蒜泥,也很香

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