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-超级下饭的鱼香茄条的做法步骤图

作者:admin 2020-04-06 我要评论

超级下饭的鱼香茄条的做法步骤图用料 紫茄子 2个 生抽 1勺 蒜末 4瓣 葱 0.3根 淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺 白醋 1勺...

  超级下饭的鱼香茄条的做法步骤图用料 紫茄子 2个 生抽 1勺 蒜末 4瓣 葱 0.3根 淀粉 1勺 豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺 白醋 1勺 白糖 0.5克 尖椒 1个 超级下饭的鱼香茄条的做法

茄子洗净,切条。

超级下饭的鱼香茄条的做法 步骤1

尖椒,切丝。切葱沫,蒜沫。

超级下饭的鱼香茄条的做法 步骤2

热锅倒油(油是平时炒菜的2倍),6-7分热时,放茄子,干炒,不停的炒。(不用等油锅全热,一是防止蹦油,二是翻炒不及时容易糊锅)我们这菜,不用过油哦,不油炸更健康。茄子炒到发软了,大约5分钟,盛出,备用。

超级下饭的鱼香茄条的做法 步骤3

洗锅热油,7-8分热,放入,一半的蒜沫,全部的葱花,炒两下,放入1勺品鲜豆瓣酱。然后放入白醋,1勺,生抽1勺,蚝油1勺,炒两下,快速放入茄子,翻炒2下,放入,鸡精,1勺白糖,尖椒,翻炒1分钟,放淀粉,炒两下,熄火。

超级下饭的鱼香茄条的做法 步骤4

放入剩下蒜沫,盛出。

超级下饭的鱼香茄条的做法 步骤5 小贴士 1炒茄子,用的油是平时炒菜的2倍。2蒜沫,留一半,最后炒完放另一半。

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