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-炸素藕盒的做法步骤图,炸素藕盒怎么做好吃

作者:admin 2020-04-06 我要评论

炸素藕盒的做法步骤图,炸素藕盒怎么做好吃用料 藕 1节 干香菇 20朵 白菜 4片 姜 3片 葱 半根 鸡蛋 1个 面粉 适量 炸...

  炸素藕盒的做法步骤图,炸素藕盒怎么做好吃用料 藕 1节 干香菇 20朵 白菜 4片 姜 3片 葱 半根 鸡蛋 1个 面粉 适量 炸素藕盒的做法

准备食材,不吃大葱的可以不放。香菇切小丁,白菜加少许盐剁碎除去多余水分,葱姜切末。

炸素藕盒的做法 步骤1

锅内放油先炒香菇,再放葱姜、白菜,加盐、生抽、老抽、十三香、胡椒粉调味,因为白菜是有水分的,所以拌出来的馅也不会太散。

炸素藕盒的做法 步骤2

切藕片,大约二三毫米,不要太厚,不容易熟。

炸素藕盒的做法 步骤3

每次取两片藕,放手掌上,将馅放左边藕片上,注意要把藕片上的孔都堵上(否则会进很多油)。

炸素藕盒的做法 步骤4

盖上另外一片藕,稍微按一按让它平整。

炸素藕盒的做法 步骤5

调面糊可以提前做(我一般在切藕之前做)一个鸡蛋、水、盐、胡椒粉拌匀,加适量面粉,朝一个方向搅拌,直到面糊没有面粉颗粒。

炸素藕盒的做法 步骤6

把夹好的藕盒放在面糊里,两面沾匀,裹住每个孔。

炸素藕盒的做法 步骤7

锅内加适量油加热,放入藕盒,一次不要放太多,会粘在一起。

炸素藕盒的做法 步骤8

炸直两面金黄色出锅,可以配点番茄酱(小朋友喜欢吃)。

炸素藕盒的做法 步骤9

又香又脆,口感不输给肉馅的哦~

炸素藕盒的做法 步骤10 小贴士 1.建议用干香菇,更香;2.藕片切薄一点,厚了不容易炸熟;3.面糊可以提前调,静置一会好用,稍微稠一点,面糊太稀不好挂,容易露着孔,把露出的馅炸黑,也会滴面糊到油里,导致炸成黑渣渣;4.因为比较麻烦,可以一次多做点,剩下的吃之前用平底锅煎一下就好,不放油。

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