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文思豆腐的家常做法

作者:admin 2020-04-21 我要评论

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  文思豆腐的家常做法

  本食谱来自【红姨食坊】老师分享的文思豆腐的做法,素食主义;

  怎么做文思豆腐好吃?学做文思豆腐需要哪些食材?家常美食网红姨食坊老师为您提供文思豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味文思豆腐。

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

  做文思豆腐所需食材:

  主料:嫩豆腐1盒,红彩椒半块

  辅料:香油少许,香葱,白糖,水淀粉适量,盐

   文思豆腐的做法步骤:

文思豆腐的做法图解1

  1. 红彩椒洗净,切丁备用。 将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。倒扣在菜板上,用刀轻轻的将底部切一下。有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。切完薄片,再将豆腐切成细丝,同样也是越细越好。

  

文思豆腐的做法图解2

  2. 切完的嫩豆腐丝放清水中,将豆腐丝浸泡一下,去除一部分豆腥味。 泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,倒入滤网过滤一下。 锅中加入适量水,加少许盐调个味。

  

文思豆腐的做法图解3

  3. 再加入少许白糖,起到给汤汁增鲜的作用。水烧开后,将切好的红彩椒丝放进去。接着放入水淀粉,给汤汁勾个芡汁。

  

文思豆腐的做法图解4

  4. 把豆腐丝倒进去,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。 直到都打散为止,千万不要用勺子沿去搅拌。锅中再次烧开后,将香葱切末,洒少许香葱末,倒入几滴香油,即可出锅。

  

文思豆腐

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