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-凉拌藕片的做法步骤图,凉拌藕片怎么做好吃

作者:admin 2020-04-21 我要评论

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  凉拌藕片的做法步骤图,凉拌藕片怎么做好吃用料 藕 1节 香油 1勺 辣椒油 1勺 醋 1勺 蒜沫 3瓣 花椒 10粒 杭椒 1个 美人椒 1根 熟芝麻 1克 生抽 2勺 白糖 4克 蚝油 1勺 香油 1勺 盐 2克 凉拌藕片的做法

莲藕去皮清洗干净,改刀切成片,放入冷水中清洗一遍,大蒜切沫,杭椒,小米椒切丁

凉拌藕片的做法 步骤1

藕片入开水中,煮两分钟捞出冲凉控干水份

凉拌藕片的做法 步骤2

锅中加入少许的食用油,下入花椒粒,葱段炸香,捞出花椒粒和大葱,留油备用

凉拌藕片的做法 步骤3

碗中加入蚝油,生抽,白糖,醋盐,辣椒油,香油,搅拌均匀

凉拌藕片的做法 步骤4

将藕片放入盆中,把调好的料汁倒入盆中,加入杭椒,小米椒,蒜末搅拌均匀即可

凉拌藕片的做法 步骤5

装盘撒点白芝麻,即可食用。

凉拌藕片的做法 步骤6 小贴士 藕片切完后放入冷水中寖泡,滴几滴白醋,防止氧化变黑,焯水时间达到自己喜欢的口感就行,喜欢脆的就少煮一会,面的就多煮一会,炸花椒油,花椒和葱凉油下锅,小火炸香即可捞出葱和花椒粒

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