素菜

素宫保鸡丁的做法

作者:admin 2020-04-28 我要评论

素宫保鸡丁的做法素宫保鸡丁的做法详细步骤1. 将面筋切成1 厘米见方的丁,用蛋清调淀粉上浆,制成鸡丁;2. 干辣椒...

  素宫保鸡丁的做法素宫保鸡丁的做法详细步骤1. 将面筋切成1 厘米见方的丁,用蛋清调淀粉上浆,制成鸡丁;2. 干辣椒去蒂去籽,切成2 厘米的段,葱切段;3. 取小碗一只,将葱、酱油、料酒、白糖、醋、味精、水淀粉兑成芡汁备用;4. 花生米用温水泡,去掉外衣,入油锅炸熟备用;5. 将锅洗净置于火上烧热,加入花生油,烧至五成热时下入辣椒,出香味后再入鸡丁划散;6. 随后喷入料酒、加入姜片、蒜片,翻炒均匀;7. 接着下入花生米,翻匀数次,再将芡汁倒入,即可出锅。素宫保鸡丁的做法小贴士制作要诀:1. 炸花生米要冷油下锅,待油温升至四成热时,花生米即熟。这样炸出的花生米色白香脆;2. 汁入锅前,先用手勺搅拌均匀,芡汁才明亮有味;3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • -红烧冬瓜的做法步骤图,红烧

    -红烧冬瓜的做法步骤图,红烧

  • 素宫保鸡丁的做法

    素宫保鸡丁的做法

  • 清炒田七菜的家常做法

    清炒田七菜的家常做法

  • 香菇木耳烤麸酱的做法【图文

    香菇木耳烤麸酱的做法【图文