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-家常煎豆腐的做法步骤图,家常煎豆腐怎么做好

作者:admin 2020-05-01 我要评论

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  家常煎豆腐的做法步骤图,家常煎豆腐怎么做好吃用料 豆腐 6块 新鲜红椒 半只 青椒 一只 葱花 少许 油 适量 盐 适量 酱油 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 家常煎豆腐的做法

红椒切米,青椒切圈圈

  

豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水

  

平底锅淋一层薄油烧热,将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色

  

加入半碗高汤(或清水)淋到过豆腐上,撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧

  

汤汁收干前撒红椒米、青椒圈,小心颠锅,最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可

   小贴士 1、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味,烧出来也会更加鲜嫩,这是关键。2、煎豆腐不要乱翻动,一定要用小火慢慢煎,煎好一边再翻不会粘锅,煎豆腐的油不需要太多,薄薄一层即可。3、烧的时候就要放盐,用小火慢烧才充分入味。

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