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卤咸茄的做法【图文】,怎么做好吃

作者:admin 2020-05-05 我要评论

卤咸茄的做法【图文】,怎么做好吃卤咸茄的做法详细步骤第1步黄豆放锅中,放1个八角,加适量水,大火煮至八成熟...

  卤咸茄的做法【图文】,怎么做好吃卤咸茄的做法详细步骤第1步黄豆放锅中,放1个八角,加适量水,大火煮至八成熟。煮黄豆的时候开始收拾茄子,茄子洗净,切块备黄豆煮至八成熟就可以了。 把煮好的黄豆中的水倒出一部分,留少许就可以步骤图:黄豆放锅中,放1个八角,加适量水,大火煮至八成熟。步骤图:黄豆煮至八成熟就可以了。 把煮好的黄豆中的水倒出一第2步将茄子放入锅内,再放入2个八角。将适量老抽倒入锅中,不易太多。用铲子将茄子块翻匀,使茄子块上都能沾上老抽,这样可以使茄子均匀入味。盖上盖子,小火煮10分钟就熟了。放入少许鸡精和香油调下味儿,将茄子翻炒均匀。撒上香菜,味浓味美的咸茄就做好了。步骤图:将茄子放入锅内,再放入2个八角。将适量老抽倒入锅中步骤图:放入少许鸡精和香油调下味儿,将茄子翻炒均匀。撒上香卤咸茄的做法小贴士1. 做这道菜要用圆茄子,圆茄子比长茄子肉质紧,长茄子做完后软塌塌的,不易成型。2. 不用放盐,只放老抽调味即可,口味比较清淡的可以少放一些。3. 八角的加入,使这道素菜做成后有一股肉味。4. 出锅前,放少许鸡精和香油调味,可以使这道素菜的味道更鲜美。

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