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-新手不用炒的快手茄子的做法步骤图

作者:admin 2020-05-15 我要评论

新手不用炒的快手茄子的做法步骤图用料 茄子 3-4个 五花肉 适量(可不放) 大蒜 5-6瓣 小葱 2根 味极鲜 大半勺 八角...

  新手不用炒的快手茄子的做法步骤图用料 茄子 3-4个 五花肉 适量(可不放) 大蒜 5-6瓣 小葱 2根 味极鲜 大半勺 八角 一个 花生油 大半勺 盐 根据自己口味也可不放 耗油 小半勺 青椒 0.5-1个 新手不用炒的快手茄子的做法

准备炒锅,不用开燃气灶啊,茄子用手掰开,撕成如图大小,五花肉切块,蒜瓣拍开,小葱撕开,我正好没葱了,咱们假装有哈,青椒半个切条,青椒怕辣手,不然我也撕,(也可不放)八角一个扔进去,花生油大半勺,味极鲜大半勺,盐根据自己口味放,耗油放一点,没有可不放。好了,打开燃气灶,调到中火,盖锅闷吧。不用放水,如果新手怕掌握不好,可以用不粘锅。

新手不用炒的快手茄子的做法 步骤1

闷一两分钟,开锅翻炒下,水分下来了,多翻炒几次,茄子水分下来的越来越多,然后再盖锅,转小火,继续闷,再闷几分钟,看茄子软软的,水分收的差不多了,就可以了。

新手不用炒的快手茄子的做法 步骤2

茄子软软的这个样就差不多了!新手怕不熟可以尝尝!

新手不用炒的快手茄子的做法 步骤3

出锅,看着水分收的差不多了,出锅后还是水汪汪的,这个水泡馒头泡饼特别好吃!

新手不用炒的快手茄子的做法 步骤4

这次做的是不放肉的,照样好吃。颜色也靓!(加耗油的原因)

新手不用炒的快手茄子的做法 步骤5 小贴士 1.茄子选紫把的细长茄子,摸着软软的好吃。2.全程不加水,新手怕掌握不好火候,建议用不粘锅。过程中多开盖翻炒几次。

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