甜点

冰糖葫芦的做法【图文】,怎么做好吃_1

作者:admin 2020-04-16 我要评论

冰糖葫芦的做法【图文】,怎么做好吃冰糖葫芦的做法详细步骤第1步山楂清洗干净,去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高...

  冰糖葫芦的做法【图文】,怎么做好吃冰糖葫芦的做法详细步骤第1步山楂清洗干净,去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片步骤图:山楂清洗干净,去掉蒂部步骤图:大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎第2步清理干净的山楂用竹签子串起来将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水步骤图:清理干净的山楂用竹签子串起来步骤图:将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水第3步中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧(熬过月饼糖浆的应该很有经验,都差不多,只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)步骤图:中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解第4步仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了将串好的山楂放进去快速滚一下步骤图:仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄步骤图:将串好的山楂放进去快速滚一下第5步拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可步骤图:拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可冰糖葫芦的做法小贴士1、一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例为1:1(当然,外面卖的没有放冰糖的,成本限制,你也可以用白砂糖,但要小心,砂糖比冰糖更容易熬过火,颜色会发黄、甚至发黑)2、观察糖液的颜色和泡沫,冰糖的颜色不会怎么发生变化,只是微微有点黄 3、鉴定糖液是否可以的最好办法:准备筷子蘸一下,放入冷水中,20秒后拿出来,咬一下看是否凝固且不粘牙4、盘子一定要刷油,并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固,暖气屋子里不行,糖都化了5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西,不过俺还是喜欢糖葫芦

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 彩珠纸杯蛋糕的做法

    彩珠纸杯蛋糕的做法

  • 冰糖葫芦的做法【图文】,怎么

    冰糖葫芦的做法【图文】,怎么

  • 炼奶排包的做法

    炼奶排包的做法

  • 香蕉核桃蛋糕的做法_3

    香蕉核桃蛋糕的做法_3