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豆沙裱花蛋糕的做法_1

作者:admin 2020-04-28 我要评论

豆沙裱花蛋糕的做法 11.?准备好各种食材和工具,烤箱预热,上下火150度。2.?蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入细砂糖,水...

  豆沙裱花蛋糕的做法 豆沙裱花蛋糕的做法步骤:111.?准备好各种食材和工具,烤箱预热,上下火150度。2.?蛋黄与蛋清分离,蛋黄中加入细砂糖,水,色拉油搅匀3.?用手动打蛋器打发到颜色发白,体积膨胀的程度4.?筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物5.?十字拌匀成细腻的糊状,放置一边备用6.?蛋清加几滴柠檬汁,打至鱼眼泡时,加入1/3的细砂糖,继续打发豆沙裱花蛋糕的做法步骤:227.?打发至花纹明显和大弯钩状态时,分两次加入剩余的细砂糖,直到打发成硬性发泡状态8.?取1/3的打发蛋白倒入蛋黄糊中,十字翻拌均匀9.?剩余的蛋白分两次同样操作,直至完全混合均匀10.?倒入学厨八寸阳极蛋糕模中,轻颠几下去除气泡,表面抹平11.?入烤箱中下层,上下火150度烤70分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情增减。12.?烤到一半时间,顶部稍上色,是如图鼓起的状态豆沙裱花蛋糕的做法步骤:3313.?完成后,顶部基本与边沿齐平。我用的鸡蛋稍大了些,所以顶部要稍高一些。14.?取出倒扣在晾网上15.?晾凉后脱模16.?将蛋糕横向分成3片,顶部可切除。淡奶油须提前24小时冷藏,或将打蛋盆坐在冰水中打发17.?700升淡奶油加细砂糖(或糖粉)打发至裱花状态18.?将一层蛋糕片上涂抹奶油后,均匀撒上切块的黄桃罐头,再以淡奶油涂平,盖上另一片,将顶部及边抹平豆沙裱花蛋糕的做法步骤:4419.?裱花豆沙加适量淡奶油,调成合适的软硬20.?按需要用各色食用色素调好,装入裱花袋中21.?裱出需要的花型22.?将所有的花朵准备好23.?依次摆在蛋糕上,装饰好叶子即可来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙

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