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红丝绒蛋糕卷的做法_8

作者:admin 2020-05-04 我要评论

红丝绒蛋糕卷的做法 1准备所有的材料,红曲粉与低粉混合 2分开蛋清、蛋黄,蛋黄中加入细砂糖,用手抽搅拌均匀...

  红丝绒蛋糕卷的做法 #ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:11准备所有的材料,红曲粉与低粉混合#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:22分开蛋清、蛋黄,蛋黄中加入细砂糖,用手抽搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:33蛋黄液中加入植物油,用手抽搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:44加入牛奶,继续用手抽搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:55筛入低粉、红曲粉,用刮刀翻拌均匀,待用#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:66蛋清中加入一小捏盐,用电动打蛋器打出细细的泡沫,分2次加入细砂糖,蛋白霜打至有小弯钩即可#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:77用刮刀取出1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:88切拌均匀后倒回余下的蛋白霜中,继续切拌均匀,倒入烤盘中,大致将面糊抹平#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:99烤箱以上管190度、下管180度预热,预热到位后放入烤盘,时间设定为20分钟#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:1010烘烤过程中注意观察,红色的蛋糕体上色不会像普通蛋糕明显,20分钟后取出烤盘,倒扣在铺油纸的网架上#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:1111淡奶油加糖粉,用手抽搅打至七分发即可;#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:1212在放至手温的蛋糕上抹上奶油,用油纸顺势卷起,放入冰箱冷藏#ACA烘焙明星大赛#红丝绒蛋糕卷的做法步骤:1313吃的时候切块即可小窍门1、蛋白霜未打至硬性,打至有小弯钩即可2、红曲粉的用量不要多,一个蛋糕卷不要超过10克,多了会苦;虽说我没试过用这么多的红曲粉3、烤盘中我这次铺了油纸,蛋糕表面会有纸的痕迹(这次铺油纸,纯粹就是想试一下,到底什么样子)4、烤箱的温度,务必根据自己烤箱的脾气来定;我用的这个温度不会烤成老蛋糕5、200克淡奶油基本都卷上了,剩了辣么一点点,直接用刮刀送嘴里了,好吧,肉长我身上来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶

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