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纽扣牛轧饼的做法

作者:admin 2020-05-08 我要评论

纽扣牛轧饼的做法 1准备好全部食材。 2起小火,黄油直接倒入不粘锅。 3慢慢融化成液体。 4倒入棉花糖。 5慢慢融化...

  纽扣牛轧饼的做法 纽扣牛轧饼的做法步骤:11准备好全部食材。纽扣牛轧饼的做法步骤:22起小火,黄油直接倒入不粘锅。纽扣牛轧饼的做法步骤:33慢慢融化成液体。纽扣牛轧饼的做法步骤:44倒入棉花糖。纽扣牛轧饼的做法步骤:55慢慢融化成液态。(冬天棉花糖炒的时间要再短一点点,因为冬天气温低,糖比较容易硬,拉丝效果也不如夏天好,冷了完全不会拉丝,可以吃之前微波炉加热几秒钟)纽扣牛轧饼的做法步骤:66加入奶粉,关火。纽扣牛轧饼的做法步骤:77拌匀。纽扣牛轧饼的做法步骤:88拿一块小饼干,用小勺子或者你觉得方便的工具,挑一点牛轧糖放饼干上。纽扣牛轧饼的做法步骤:99再另外拿一块饼干压上去,按一下,制作完成,超级简单。纽扣牛轧饼的做法步骤:1010也可以选择苏打饼干哟。小窍门1.每种材料融化后,要立刻加下一种材料,特别是棉花糖这一步,棉花糖融化后,要立刻关火,加入奶粉,迅速搅拌均匀,棉花糖融化后如果还继续加热,会导致牛轧糖过硬,不能拉丝。2.热的时候拉丝效果会比冷的时候拉丝效果更好,冬天温度低的缘故,牛扎饼夹馅会比较容易变硬,可以吃之前放微波炉中小火叮几秒钟,这样夹馅就会变软一点。3.冬天糖硬的比较快,这里夹馅的速度尽量快一点,如果因为太慢夹到后面觉得糖没那么软不好夹,宁愿不要那个糖也不要再去加热(尽量都夹进去吧)软化它,这样等于又把棉花糖炒了一遍,虽然当时很软,但冷了之后会更硬,特别到第二天,会硬到你咬不动。4.可能到后面的时候,糖慢慢会硬一点点,用勺子不好弄,可以直接用手揪一点,搓圆放上去,记得戴一次性pvc手套哦,干净卫生。来自 美食天下 水怜忧 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:烘焙

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