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鲜奶油蛋糕的做法

作者:admin 2020-05-12 我要评论

鲜奶油蛋糕的做法 1鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄加入...

  鲜奶油蛋糕的做法 1鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发2把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀3筛入低粉,用刮刀翻版均匀盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀4把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干5用蛋糕刀片成三片杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右6淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可7黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油8再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上9最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可来自 美食天下 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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