甜点

小面包的做法_6

作者:admin 2020-05-14 我要评论

小面包的做法 1300g高粉+50g奶粉+30g绵白糖+2g盐混合均匀+30g猪油(揉搓均匀);4g酵母粉+60g温水发酵备用;10g蜜+1个鸡蛋...

  小面包的做法 小面包的做法步骤:11300g高粉+50g奶粉+30g绵白糖+2g盐混合均匀+30g猪油(揉搓均匀);4g酵母粉+60g温水发酵备用;10g蜜+1个鸡蛋搅拌均匀(留10克蜂蜜鸡蛋液),余下蜂蜜鸡蛋液加入酵母温水中,再加入10g玉米油搅拌均匀,混合酵母水慢慢加入面粉中,揉好了面再加入5g玉米油揉进面团中,发酵至面团的2.5倍大,揉出气泡,分成9份小面团,封上保鲜膜,静置40分钟,刷上蜂蜜鸡蛋液,散点白芝麻,再次刷上蛋液小面包的做法步骤:22放入预热好的烤箱,180度15分钟(上下层),如果颜色太浅,再加5分钟,根据自己的烤箱而定。小面包的做法步骤:33取出放凉小面包的做法步骤:44全部烤好大概需要三个小时,主要是发酵时间长(可以放一盆温水在烤箱里,生面团放在温水盆上面,这样发酵的快,不能用太烫的水)小窍门60g温水有可能会干,我用的鸡蛋,蛋液特别多,所以用的水少一点,视具体情况而定,正常揉面,太干可以加点水。来自 美食天下 萱草的家 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐

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