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玛格丽特的做法_4

作者:admin 2020-05-17 我要评论

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  玛格丽特的做法 玛格丽特的做法步骤:11准备材料玛格丽特的做法步骤:22黄油室温软化后加入糖霜和盐,盐的作用是为了中和甜度,让玛格丽特的味道不单单只有甜那么单调,还有一丝丝的咸玛格丽特的做法步骤:33搅拌均匀玛格丽特的做法步骤:44熟蛋黄事先煮熟放凉,过筛,洗干净手或者带上手套用拇指按压可以很轻松过筛玛格丽特的做法步骤:55用刮刀把筛上的蛋黄沫刮下去,然后搅拌均匀玛格丽特的做法步骤:66低筋面粉和玉米淀粉混合过筛玛格丽特的做法步骤:77大致搅拌均匀玛格丽特的做法步骤:88用手抓匀玛格丽特的做法步骤:99这个时候的面团应该是比较干爽不粘手但是又不会散开的程度,把面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,这个目的是为了一会按压的时候可以呈现自然效果的裂纹玛格丽特的做法步骤:1010搓成一个个小球玛格丽特的做法步骤:1111用拇指按个坑出来,会呈现自然的裂纹玛格丽特的做法步骤:1212烤箱预热,上火160度下火150度中层烘烤20分钟,这是参考温度,我的烤箱温度偏高,大家要根据自己的烤箱来调节温度,烤到酥松不糊底就行了,喜欢更香一些可以烤到轻微上色玛格丽特的做法步骤:1313成品欣赏~出炉的时候忘了拍照,这里用一张我以前烘烤的图片玛格丽特的做法步骤:1414成品欣赏~玛格丽特的做法步骤:1515成品欣赏~玛格丽特的做法步骤:1616蛋奶味儿十足!玛格丽特的做法步骤:1717很酥松!小窍门这个方子是我试验过的减糖版本,没有那么甜腻,玉米淀粉也减少了10克,低筋面粉增加了10克,使玛格丽特没有那么容易碎,口感却依然还是很酥松。来自 美食天下 淡淡夏里 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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