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酸奶派盘面包卷的做法

作者:admin 2020-05-17 我要评论

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  酸奶派盘面包卷的做法 酸奶派盘面包卷的做法步骤:11准备好所有食材酸奶派盘面包卷的做法步骤:22将所有材料A放入面包机揉匀酸奶派盘面包卷的做法步骤:33稍凉后放入冰箱冷藏发酵17小时以上酸奶派盘面包卷的做法步骤:44将发酵好的中种撕成小块与主料一起放入面包机酸奶派盘面包卷的做法步骤:55启动和面揉至光滑,检查面团扩展情况酸奶派盘面包卷的做法步骤:66搓圆后发酵至2.5倍大酸奶派盘面包卷的做法步骤:77取出排气后分割三等份,再将其中一份分成9小份搓圆松驰15分钟左右(PS:另二份改做其它造型面包)酸奶派盘面包卷的做法步骤:88取一份小面团擀成长舌形,底边切开N条酸奶派盘面包卷的做法步骤:99自上向下卷起酸奶派盘面包卷的做法步骤:1010依次卷好放入8寸派盘中酸奶派盘面包卷的做法步骤:1111发酵至2倍大时表面刷层全蛋液酸奶派盘面包卷的做法步骤:1212与另一款蔓越莓手撕面包同时送入预热好地烤箱酸奶派盘面包卷的做法步骤:1313烤至表面金黄取出酸奶派盘面包卷的做法步骤:1414冷藏发酵内部组织效果特别棒小窍门1、用中种的制作出来的面包会更松软更有韧性2、制作中种发酵时间最好在17个以上效果会更好3、配方中用到的酸奶,是自制酸奶比市场销售的酸奶浓稠4、配方量我制作同时制作了2种面包:一个2磅吐司盒和一个8寸派盘面包卷5、我在制作过程中已经写明,请喜欢的亲仔细阅读菜谱6、因两种造型面包一起烤的,上色过深可中途加盖锡纸或取出都是可以的来自 美食天下 老方小雨 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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