甜点

葡萄干土司面包的做法

作者:admin 2020-05-18 我要评论

葡萄干土司面包的做法主料 高筋面粉250克 鸡蛋55克 葡萄干50克辅料黄油25克盐2克细砂糖50克牛奶120克酵母4克葡萄干土...

  葡萄干土司面包的做法主料高筋面粉250克鸡蛋55克葡萄干50克辅料黄油25克盐2克细砂糖50克牛奶120克酵母4克葡萄干土司面包的做法1.

  准备好材料

  2.

  鸡蛋磕入面包桶内,两个对角分别加入盐和糖

  3.

  加入牛奶

  4.

  加入面粉

  5.

  面粉中戳一个坑,放入酵母,然后放入面包桶,启动面包机和面功能,待面团初成形后,加入黄油,继续和面,至能拉出薄膜(这个步骤忘记拍照了)

  6.

  加入葡萄干,继续和面10分钟

  7.

  取出,排气

  8.

  分成三等份,搓圆

  9.

  用保鲜纸包住,醒20分钟

  10.

  取一份,擀成长条

  11.

  从上向下卷起

  12.

  整好形

  13.

  放入土司模,放入烤箱,放入一碗热水,启动发酵功能,发酵约1小时,面团已经发大至原来2倍了

  14.

  放入烤箱,放入一碗热水,启动发酵功能,发酵约1小时,面团已经发大至原来2倍了

  15.

  放入烤箱,设置上火170度下火160度,时间35分钟

  16.

  取出

  17.

  脱模

  18.

  切片

  19.

  成品

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