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苏式月饼的做法_1

作者:admin 2020-05-18 我要评论

苏式月饼的做法 1水油皮制作,将面粉和糖称重搅拌 2猪油放入 3用手搓捏成如图颗粒 4加水揉成面团,适当摔打几次。...

  苏式月饼的做法 苏式月饼的做法步骤:11水油皮制作,将面粉和糖称重搅拌苏式月饼的做法步骤:22猪油放入苏式月饼的做法步骤:33用手搓捏成如图颗粒苏式月饼的做法步骤:44加水揉成面团,适当摔打几次。装入保鲜袋醒面苏式月饼的做法步骤:55油酥制作,面粉猪油称重苏式月饼的做法步骤:66搓捏成颗粒苏式月饼的做法步骤:77装入保鲜袋捏成团,放在温暖地方,猪油在温热环境下利于油酥成团苏式月饼的做法步骤:88醒发面团时,把咸蛋黄剥出来,这次没买到生的咸鸭蛋,用的熟的苏式月饼的做法步骤:99豆沙也是买的成品苏式月饼的做法步骤:1010一次可以做不同馅料,大一点的是豆沙包咸蛋黄,小的是豆沙,还有鲜肉馅,肉馅凉掉了不好吃,要趁热吃。揉成团放在冰箱冷冻定型苏式月饼的做法步骤:1111水油皮和油酥分成九分,正常要大小均匀,我是做了不同馅料,有些大小区别苏式月饼的做法步骤:1212将水油皮压扁放入油酥,包成团苏式月饼的做法步骤:1313将收口朝下,保鲜膜盖好,免得风干苏式月饼的做法步骤:1414收口朝上,幹成椭圆形苏式月饼的做法步骤:1515从上往下卷起来,记得盖保鲜膜。全部做好苏式月饼的做法步骤:1616再次压扁苏式月饼的做法步骤:1717幹成椭圆形苏式月饼的做法步骤:1818卷起,盖保鲜膜,全部做好苏式月饼的做法步骤:1919如图,立起来,放在手心压扁苏式月饼的做法步骤:2020幹成面皮,放入馅料苏式月饼的做法步骤:2121包裹好,收口朝下。肉馅包的时候注意收口捏紧,冷冻片刻后的肉馅便于捏紧,否则烤的时候很容易漏油苏式月饼的做法步骤:2222全部包好,放入铺了锡纸的烤盘中苏式月饼的做法步骤:2323刷蛋黄液苏式月饼的做法步骤:2424撒上芝麻苏式月饼的做法步骤:2525烤箱预热,200度,烤20分钟左右苏式月饼的做法步骤:2626成品图苏式月饼的做法步骤:2727可见到层层酥皮。来自 美食天下 萱妈DaisyCheng 的作品所属分类:烘焙

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