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半熟芝士蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃_1

作者:admin 2020-05-20 我要评论

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  半熟芝士蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃半熟芝士蛋糕的做法详细步骤第1步牛奶,黄油,奶油奶酪隔水加热。加热至完全融化顺滑。放到旁边放凉。步骤图:牛奶,黄油,奶油奶酪隔水加热。步骤图:加热至完全融化顺滑。放到旁边放凉。第2步这个时间我们准备模具。方子给的量是一个6寸的量。我今天做两个六寸,量翻倍就可以了。半熟芝士需要沸水浴,所以活底需要包裹锡纸避免进水。刚放凉的奶酪浆逐个加入蛋黄,再加面粉搅拌均匀,今天我做的忘记放面粉了,可是一样很好吃,所以感觉不加也可以~哈哈哈哈。步骤图:这个时间我们准备模具。方子给的量是一个6寸的量。我步骤图:刚放凉的奶酪浆逐个加入蛋黄,再加面粉搅拌均匀,今天第3步打蛋白。这里赘述。蛋白打至如图鱼眼泡。加三分之一糖。继续打。步骤图:打蛋白。这里赘述。蛋白打至如图鱼眼泡。步骤图:加三分之一糖。继续打。第4步打至如图稍微细腻。加三分之一糖继续打。步骤图:打至如图稍微细腻。步骤图:加三分之一糖继续打。第5步打至如图,密集泡沫。加剩余的糖。继续打。步骤图:打至如图,密集泡沫。步骤图:加剩余的糖。继续打。第6步打发至湿性发泡。小弯钩。就可以了。三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀。步骤图:打发至湿性发泡。小弯钩。就可以了。步骤图:三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀。第7步将蛋黄液倒入剩下蛋白中。注意搅拌手法不要消泡了哦!平均倒入模具。沸水浴法(就是用深烤盘倒入开水,把模具放进去烤)。烤箱下层175度35分钟后转125度20分钟。放凉。最好冷藏一夜再吃。步骤图:将蛋黄液倒入剩下蛋白中。注意搅拌手法不要消泡了哦!步骤图:平均倒入模具。沸水浴法(就是用深烤盘倒入开水,把模第8步烤了2个。我个人还是喜欢活底那个模具。烤出来比较好。冷藏一夜,放上果酱~不要担心。这个方子我做很多次了。才来分享给你们。步骤图:烤了2个。我个人还是喜欢活底那个模具。烤出来比较好步骤图:不要担心。这个方子我做很多次了。才来分享给你们。第9步开始吃了哈~绵软细腻香甜~步骤图:开始吃了哈~绵软细腻香甜~半熟芝士蛋糕的做法小贴士蛋白打发至湿性就好,不会开裂。翻拌面糊手法和戚风蛋糕一样,避免蛋白消泡。烤箱温度不要过高,太高会开裂。注意锡纸不要漏水哈~

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