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甜点烤香蕉面包的做法

作者:admin 2020-01-16 我要评论

烤香蕉面包的做法主料 高粉200克 鸡蛋20克 干酵母3克 黄油15克 香蕉60克 水55克 盐2克 糖20克辅料黄油60克砂糖适量香蕉...

  烤香蕉面包的做法主料高粉200克鸡蛋20克干酵母3克黄油15克香蕉60克水55克盐2克糖20克辅料黄油60克砂糖适量香蕉1根烤香蕉面包的做法1.

  参考微博置顶揉面视频,揉到完全阶段,甜点甜点进行一次发酵

  2.

  完成一次发酵后排气,甜点分割成6等份滚圆松弛25分钟

  3.

  搓成长条

  4.

  盘成一股花环(具体手法参考视频)

  5.

  放入纸模进行二次发酵

  6.

  35度大约一小时,甜点甜点发酵到两倍大

  7.

  面包表面铺上切好的香蕉片

  8.

  挤上软化的黄油(可以多一些,甜点这样可以防止香蕉变黑)

  9.

  撒上砂糖

  10.

  烤箱上火220度,甜点下火190度烤制15分钟即可(这款面包上火要稍微高一点,否则香蕉表皮没有焦香味)

  烤香蕉面包成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}烤香蕉面包成品图烤香蕉面包成品图烤香蕉面包成品图烹饪技巧

砂糖和黄油多撒一点 这样才能防止香蕉氧化变黑

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