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补铁的食物有哪些

作者:admin 2020-03-31 我要评论

补铁的食物有哪些 铁是中国人严重缺乏的营养素之一,中国人食用的铁主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的...

  补铁的食物有哪些

   铁是中国人严重缺乏的营养素之一,中国人食用的铁主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁,其利用率较低,吸收率也远远低于动物性食物中所有的铁。另外,中国人食用量最大的谷物中,含有浓度较高的植物酸,植物酸会明显抑制铁的吸收。所以尽管摄入了一定量的铁,但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要,所以中国人仍然广泛存在着贫血现象。下面小编重点介绍补铁的食物有哪些。 补铁的食物有动物肝脏、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、大枣、葵花子、核桃仁等,同时要注意多吃些含维生素C的食物,如菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓、柑橘等,维生素C可以促进铁的吸收。如果条件允许,最好用铁锅做菜。

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