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花生米怎样煮容易软烂

作者:admin 2020-04-01 我要评论

花生米怎样煮容易软烂 花生米的吃法有很多,人们最常见的就是炒的花生米吃起来又香又脆,其实花生米还可以做成...

  花生米怎样煮容易软烂

  花生米的吃法有很多,人们最常见的就是炒的花生米吃起来又香又脆,其实花生米还可以做成花生碎,或者将花生米煮的又软又烂之后做成粥,很多人不知道怎样才能判断花生米熟没熟,其实在煮花生米的过程中,只需要掌握他的火候就能煮烂。那么花生米怎样容易煮烂?

  快速煮烂花生的方法一:

  如果要煮八宝粥,可挑选外皮颜色比较浅的花生仁,放入清水中浸泡大约5-6个小时,再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤,则先将花生米放入清水中浸泡30分钟,再将花生仁略煮一下,之后放入汤里同其他食材一起煲,就能将花生煮软烂。

  快速煮烂花生的方法二:

  1、将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟,再清洗干净备用。

  2、锅的底部放入八角、花椒、盐,然后放入洗好的花生仁,加入没过花生仁的清水。

  3、用大火煮大约20分钟,即可关火。

  4、煮好后先不要开锅,让花生在锅里焖一个小时,水煮花生就做好了,这个方法可以让花生仁更加入味。

  花生米放入高压锅压就能很快煮烂,下面是具体做法:

  准备材料:花生250克,糖适量,水适量

  1、取适量花生,淘洗干净后放在容器中备用。

  2、将浸泡好的花生放锅里加水煮沸备用。

  3、花生煮好后,把水倒掉,将花生晾凉备用。

  4、手工剥除花生的红衣,并将花生仁掰成两半。

  5、全部剥好的花生仁放入高压锅中,加入砂糖和水压制20分钟即可。

  1. 首先挑选外皮颜色比较浅的花生仁,放入清水中浸泡大约5-6个小时,再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤,则先将花生米放入清水中浸泡30分钟,再将花生仁略煮一下,之后放入汤里同其他食材一起煲,就能将花生煮软烂。

  2. 煮好后先不要开锅,让花生在锅里焖一个小时,水煮花生就做好了,这个方法可以让花生仁更加入味。

  3. 快速煮烂花生还有很重要的一点就是高高压锅,众所周知高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,食物就受到温度高就比容易煮烂。

  4. 加入少量小苏打,碱性的小苏打跟花生仁中的酸反应,可以加速花生仁中的物质的变性。

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