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牛肉饨白罗卜的做法

作者:admin 2020-04-21 我要评论

牛肉饨白罗卜的做法 因为牛肉的肉质较为紧实,同时牛肉中含有大量的粗纤维物质,所以在炖煮牛肉的时候一定要炖...

  牛肉饨白罗卜的做法

  因为牛肉的肉质较为紧实,同时牛肉中含有大量的粗纤维物质,所以在炖煮牛肉的时候一定要炖制较长时间才能够将牛肉完全炖烂。牛肉的过程中可以加入不同的食材,其中牛肉炖白萝卜是不少人都非常喜爱的,因为牛肉炖白萝卜可以将白萝卜中的香气有效融入牛肉当中。下面就为大家带来了牛肉炖白萝卜的制作步骤。

  做法

  主料:300g牛肉、250g白萝卜。

  配料:油、盐、姜、料酒、酱油各适量。

  步骤:

  1、准备牛肉和萝卜;

  2、砂锅烧热后加入切好的牛肉;

  3、加入生姜盖住炖25分钟;

  4、加入白萝卜、酱油和料酒;

  5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。

  技巧:用砂锅炖牛肉中间要不时翻动,预防烧锅底。

   营养

  牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿功效,对虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有治疗作用。

  牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉还含肉毒碱。

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