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虎皮青椒是哪里的菜-虎皮青椒怎么做-翁崇杰

作者:admin 2020-05-07 我要评论

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  虎皮青椒是哪里的菜-虎皮青椒怎么做?翁崇杰

   翁崇杰介绍虎皮青椒,又名虎皮海椒,是四川名菜。青椒的表面略微烧焦,斑驳的灼热就像老虎的图案,因此它得到了虎皮青椒的声誉。它的工艺方便,省油。所制作的菜肴独特而自然,气味芬芳,味道清新而不坏。特别是,虎皮的颜色非常明亮,食欲大大增加,可以自用,热情好客也不见了。所谓得到大厅下的厨房,老虎皮青椒周围的来源,甚至老虎说,他们屈尊展现爱情,自然赢得了人们的爱。

  虎皮青椒的做法

   食材:青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。

   虎皮青椒烹饪步骤

   1.将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽;

   2.大蒜拍破后去皮,切成碎末;

   3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用;

   4.锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中;

   5.用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热;

   6.青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香;

   7.倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中。

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