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烤生蚝扇贝怎么做好吃

作者:admin 2020-01-23 我要评论

烤生蚝扇贝怎么做好吃 生蚝和扇贝都具有丰富的营养价值,两者都是常见的海鲜产品,吃起来肉质鲜嫩可口,而且富...

  烤生蚝扇贝怎么做好吃

  生蚝和扇贝都具有丰富的营养价值,两者都是常见的海鲜产品,吃起来肉质鲜嫩可口,而且富含蛋白质,烹饪方法多种多样,味道鲜美,是很多朋友喜欢食用的烧烤类食材。其实生蚝扇贝也能够在家制作食用,接下来,就给大家详细介绍烤生蚝扇贝的制作方法。

  首先,处理生蚝和扇贝。购买活的生蚝和扇贝,将它们分别冲洗干净后,放在盐水中浸泡。接着用刷子分别刷洗生蚝和扇贝的壳,可以先用刀去掉一个壳。再把生蚝和扇贝肉中的内脏剔除掉,可倒入适量的料酒,还能有效去除腥味,同时起到杀菌的作用。

  然后,调制酱汁。把大蒜剥好后剁成蒜蓉状,葱切末,还可以适当加入剁椒。将蒜蓉和葱末都放到热油中爆炒,接着再加入剁椒,炒出香味后,倒入调制好的淀粉汁,加入生抽和料酒,进行收汁,煮沸后放盐和味精,搅拌后即可盛出。

  最后,烤生蚝扇贝。把调制好的酱汁浇在生蚝和扇贝上,用刀在生蚝和扇贝肉上划几刀,可以更加入味。把生蚝和扇贝放在准备好的锡纸上,既可以选用烤炉,也能够在烤箱中烹饪。将烤箱预热,设置好温度,放入被锡纸包裹的生蚝和扇贝,根据生蚝和扇贝的大小决定烤制的时间。结束后取出即可。

  以上就是关于烤生蚝扇贝的具体做法,好吃美味的烤生蚝扇贝在家也可以进行尝试制作,处理过程由自己亲手操作,吃起来也比较放心,而且生蚝和扇贝的脂肪含量相对较低,是很好的滋营养食材,快快尝试制作吧!

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