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如何做丝瓜炒木耳

作者:admin 2020-05-14 我要评论

如何做丝瓜炒木耳 丝瓜炒木耳作为一道家常菜,不仅味道鲜,口感爽滑,而且丝瓜对人体起到清热解毒的作用,对于...

  如何做丝瓜炒木耳

  丝瓜炒木耳作为一道家常菜,不仅味道鲜,口感爽滑,而且丝瓜对人体起到清热解毒的作用,对于女性还能发挥美白效果,再加上木耳在一定程度上能够降低人体血糖,具有丰富的营养价值。同时,两者适合比较清淡的做法,这样才能吃出本身的味道,接下来就给大家详细介绍丝瓜炒木耳的具体做法。

  首先,挑选丝瓜时应该选择表皮有弹性且较为嫩滑,这样的丝瓜吃起来味道和口感都比较好,里面的丝瓜籽较少。由于丝瓜的汁液较多,所以应该选择阴凉处放置,以免营养物质随水分流失。而木耳一般都是干木耳,需要进行泡发。

  然后,把丝瓜去皮,冲洗干净切小块。将木耳用凉水泡发,吃起来味道会更爽脆,捞出来后,可切成小块,也能直接炒制。接着,可以根据自身的喜好添加其他配菜,比如,胡萝卜洗净后切丝,或者加入一些青豆或者黄豆,在烹饪之前应该浸泡焯制,否则不易炒熟。把葱洗净切末,青椒切丝。

  最后,先把葱末在热油锅中爆香,放入青椒翻炒。接着放入青豆,再加入丝瓜,丝瓜在炒的时候,可以适当倒少量的水,盖上锅盖,焖炒2分钟。放入木耳和其他配菜,加盐调味,也可以适当加入胡椒粉或者生抽,混合搅拌后,即可盛出。

  丝瓜炒木耳营养搭配均衡,色泽鲜艳,经过上述介绍相信你可以在家制作出美味的丝瓜炒木耳。丝瓜不适合炒的时间太长,会出大量的水,而且加盐的时间应该在炒熟后,因为若是加入太早会让丝瓜变黑,味道也不佳。按照上面的方法快快在家制作吧!

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