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涩柿子有毒吗

作者:admin 2020-05-15 我要评论

涩柿子有毒吗 完全成熟之后的柿子吃起来的口感香甜可口,这也是柿子受到许多人喜爱的重要原因。只不过如果不小...

  涩柿子有毒吗

  完全成熟之后的柿子吃起来的口感香甜可口,这也是柿子受到许多人喜爱的重要原因。只不过如果不小心食用了并没有完全成熟的柿子会让舌头发涩,也会让舌头变麻,这时候也会让人非常担心是不是引起了中毒的后果。因此不少人都会对涩柿子感到疑惑,涩柿子中会不会存在毒素呢?

  1、生柿子对胃部刺激很大,吃后容易产生不适感,所以柿子一定要确保熟了以后再吃。

  2、吃生柿子后,容易变成“大舌头”。因为生柿子口感苦涩,吃后舌头容易发麻,甚至发肿。通常,“大舌头”的现象会自行消除,但若情况严重,需要到医院就诊。

  生柿子虽然不能直接食用,但是可以作为材料制作菜肴、甜品。食用生柿子制作的菜式时,切记遵守以下准则,以免食物相克。

  1、生柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石,随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。

  2、生柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

  3、生柿子最好不要与醋同吃,吃生柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体,留存在人体的胃中。

  4、生柿子不能与酒同食。酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。

  生柿子怎么吃

  一、柿子丸

  材料:生柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量

  做法:

  1、生柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。

  2、净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖,即成。

  二、芝麻馅柿子烤饼

  材料:生柿子、面粉、淀粉、鸡蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

  做法:

  1、柿子取肉和鸡蛋用料理机搅汁后和入面团。

  2、芝麻粉拌糖。

  3、面团和好醒发15分钟,包馅擀成饼。

  4、饼面刷蜂蜜,撒花生碎。

  5、预热烤箱,中火150度,烤20~30分钟。

  6、出箱拼盘。

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